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24/09/2025 às 10:31 Cirilo Dias
(A foto da Fogazza de Quatro Queijos da Panificadora Ceci foi só para chamar a sua atenção, mas ela é realmente uma delícia! Foto: Cirilo Dias)Quando decidi trazer o boletim Coifa aqui para o Substack, não esperava que ele fosse cair no gosto de tanta gente, e muito menos que eu daria conta de publi... -
📚🔗🍕 Mexidão Coifa #22: O saudoso Bolo do Bixiga, uma playlist caprichada e minha nova empreitada, o Vermute da Casa
em Coifa15/09/2025 às 17:55 Cirilo Dias
📚 Assistindo: Das coisas que gostaria de ter feito aqui na cidade de São Paulo, uma delas era ter me enfiado na confusão anual chamada “Bolo de Aniversário de São Paulo”, o “Bolo do Bixiga”, quando ainda acontecia no meio das ruas do bairro do Bixiga, na região central da cidade.Infelizmente, após a... -
14/08/2025 às 14:33 Cirilo Dias
Olá, pessoal. Tudo bem?Vamos fazer uma pequena pausa aqui na newsletter. Aquela parada necessária para reorganizar a casa, arejar a cabeça e continuar buscando lugares e histórias suculentas para os assinantes aqui do boletim Coifa.Voltamos em setembro, tá?Abraços,Cirilo Dias.... -
1/08/2025 às 20:11 Cirilo Dias
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente durante a semana e feriados também) aqui na cidade de São Paulo e arredores.Não sei vocês aí, mas aqui está bem complicado de escrever essa newsletter com essa friaca co... -
24/07/2025 às 12:31 Carla Soares
Ninguém gosta de dar notícias ruins, mas preciso falar com todos que confiaram no meu trabalho e compraram o meu livro “Quase morri de fome mas hoje estou bem”, na pré-venda feita pela Editora Pedregulho.A pré-venda foi anunciada e realizada pela editora no dia 25 de fevereiro, que se comprometeu a ... -
22/07/2025 às 10:20 Cirilo Dias
📚 Assistindo:Até que enfim comecei a assistir “Tucci in Italy", que estreou há algum tempo na NatGeo. Acompanhar a viagem gastronômica de Stanley Tucci (Conclave, Julie & Julia, O Diabo Veste Prada e Jogos Vorazes) por cinco regiões da Itália - Abruzzo, Lombardia, Trentino Alto-Adige e Toscana - é u... -
18/07/2025 às 19:30 Cirilo Dias
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Semanalmente, dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente durante a semana e feriados também) aqui na cidade de São Paulo e arredores.Nesta semana aqui no Guia Coifa:Subscreva agoraApesar da previsão de mais um fi... -
11/07/2025 às 20:12 Cirilo Dias
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Semanalmente, dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente durante a semana e feriados também) aqui na cidade de São Paulo e arredores.Nesta semana aqui no Guia Coifa:Subscreva agoraGuia Coifa saindo a toque de cai... -
8/07/2025 às 20:02 Flávia Schiochet
Faz um ano que publiquei uma série de reportagens n’O Joio e O Trigo sobre agrotóxicos, em uma parceria do Joio como o projeto Lobby na Comida, da Fiquem Sabendo. À época, fazia sete meses que a lei tinha sido sancionada, e havia uma dúvida no ar sobre como ficariam os papéis da Agência Nacional de ... -
17/06/2025 às 20:14 Paula Sato
Nas duas primeiras semanas de junho fizemos uma maratona por nove festas juninas na cidade de São Paulo. Em todas elas experimentamos o vinho quente e resolvemos fazer uma avaliação informal para elencar os melhores. É informal porque não seguimos nenhum critério muito específico e nem voltamos mais... -
10/06/2025 às 19:32 Cirilo Dias
📚 Assistindo:Essa é uma das receitas que me arrependo de ter demorado tanto para descobrir e experimentar. O Omurice (Omu-raisu), uma omelete feita com arroz frito e coberto com catchup, apareceu para mim em um episódios da série “Midnight Dinner” na Netflix, e desde então venho assistindo vários ví... -
5/06/2025 às 21:00 Cirilo Dias
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Semanalmente, dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente durante a semana e feriados também) aqui na cidade de São Paulo e arredores.Nesta semana aqui no Guia Coifa:E o tanto de festa junina acontecendo aqui na c... -
11/05/2025 às 14:25 Mariana Lopes Vieira
Se você ver uma mãe sozinha, tomando uma taça de vinho, deixa ela! Arte sob foto do Canva.Existem infinitas vantagens em ser a dona e proprietária de um restaurante imaginário como é o caso aqui do Conchas. Hoje, quero usar todas elas para oferecer uma experiência praticamente impossível no superva... -
21/04/2025 às 23:33 Mariana Lopes Vieira
Arte sob still do documentário Poeira e batom no Planalto Central, assista!Eu não ia me manifestar, abrir as portas deste restaurante imaginário, nada disso. Sabe como é, final de feriado, peguei a estrada que fiz tantas e tantas vezes, que traz de volta aqueles que lavaram as almas nas cachoeiras d... -
7/04/2025 às 00:00 Mariana Lopes Vieira
Le verre de porto/"A Dinner Table at Night", pintura de John Singer Sargent. Essa bonita no centro é Edith. Na primeira vez que eu cozinho para você, é bem provável que seja uma refeição coletiva; um grupo de amigos, ou colegas de trabalho, voluntários de uma cozinha. Pode ser que seja aniversário d... -
9/03/2025 às 13:07 Carla Soares
Eu sei que provavelmente você deve estar surpresa com este email (e com o meu áudio lendo esta cartinha) que você está recebendo porque tem muito tempo que eu não dou as caras em canto nenhum dessa internet. Nesse tempo, eu recebi inúmeras mensagens carinhosas & curiosas me procurando, mas a verdade... -
3/02/2025 às 18:33 Mariana Lopes Vieira
Um dia você é jovem, mas passa muito, muito rápido. E, se você foi jovem antes de 2020, já era. A cabeça não é a mesma, não. Escrevo (também) para não esquecer e tenho esquecido até de esquecer. Encasqueto com as coisas e depois é um árduo trabalho desfazer certezas. Aceito mal, muito mal os lançame... -
31/12/2024 às 13:00 Mariana Lopes Vieira
—- Você acha que a vida é só cozinhar, rezar e dançar forró?Minha mãe faz uns dias me confrontou com esta frase.Como se fossem formas ruins de estar nesse mundo. Eu acrescentaria “escrever”, embora a escrita, neste ano, tenha ficado mais no campo do trabalho do que da livre expressão publicável.O ca... -
4/12/2024 às 14:12 Flávia Schiochet
Faz sete meses que não escrevo nada nessa newsletter. Por ótimos motivos (para mim): muito trabalho, e do tipo que eu quero e gosto de fazer. Reportagem. :)Então hoje volto aqui para mostrar o resultado de algo que – veja só – começou há nove meses. Fui correspondente no Brasil de um especial da Con... -
31/10/2024 às 11:09 Mariana Lopes Vieira
Sejam muito bem vindos ao Conchas, sua taberna imaginária que abre as portas na sua caixa de e-mail. Feliz Halloween, feliz Diwali, feliz dia. Para ser, é preciso ( também) não ser. Quem me ensina é a Lua, que, em toda sua exuberância, percorre a cada 28 dias sua roda de encher e esvaziar-se. Assim ... -
16/10/2024 às 16:00 Mariana Lopes Vieira
O Mundo e a completude de uma jornada que começou com o Louco andando pela borda do precipício...Desde que voltei de vez a residir em Brasília, a cidade que me viu nascer, sinto que, ao invés de andar em círculos como nas tesourinhas que cortam eixos, eu tenho seguido em espirais, repassando por lug...
🎉 5 anos de Coifa: vem ver o que tem de novo aqui na newsletter 📂
(A foto da Fogazza de Quatro Queijos da Panificadora Ceci foi só para chamar a sua atenção, mas ela é realmente uma delícia! Foto: Cirilo Dias)Quando ...
📚🔗🍕 Mexidão Coifa #22: O saudoso Bolo do Bixiga, uma playlist caprichada e minha nova empreitada, o Vermute da Casa
📚 Assistindo: Das coisas que gostaria de ter feito aqui na cidade de São Paulo, uma delas era ter me enfiado na confusão anual chamada “Bolo de Aniver...
Voltamos em setembro!
Olá, pessoal. Tudo bem?Vamos fazer uma pequena pausa aqui na newsletter. Aquela parada necessária para reorganizar a casa, arejar a cabeça e continuar...
🗓️ Guia Coifa (02 e 03/08): festas italianas em SP e feiras no interior
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente durante a semana e ...
Nota de esclarecimento
Ninguém gosta de dar notícias ruins, mas preciso falar com todos que confiaram no meu trabalho e compraram o meu livro “Quase morri de fome mas hoje e...
📚🔗🍕 Mexidão Coifa #21: Jung Jib, Tucci in Italy, uma playlist e duas newsletters
📚 Assistindo:Até que enfim comecei a assistir “Tucci in Italy", que estreou há algum tempo na NatGeo. Acompanhar a viagem gastronômica de Stanley Tucc...
🗓️ Guia Coifa (19 e 20/07): arraiás, festas e festivais
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Semanalmente, dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente duran...
🗓️ Guia Coifa (12 a 13/07): café, pizza e arraial
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Semanalmente, dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente duran...
#17 | o silêncio sobre agrotóxicos
Faz um ano que publiquei uma série de reportagens n’O Joio e O Trigo sobre agrotóxicos, em uma parceria do Joio como o projeto Lobby na Comida, da Fiq...
Pequena avaliação informal dos vinhos quentes de festas juninas de SP
Nas duas primeiras semanas de junho fizemos uma maratona por nove festas juninas na cidade de São Paulo. Em todas elas experimentamos o vinho quente e...
📚🔗🍕 Mexidão Coifa #20: omu-raisu, By Kim Confeitaria e 3 newsletters
📚 Assistindo:Essa é uma das receitas que me arrependo de ter demorado tanto para descobrir e experimentar. O Omurice (Omu-raisu), uma omelete feita co...
🗓️ Guia Coifa (06/06 a 08/06): temporada de festa junina
Seja bem-vindo ao Guia Coifa. Semanalmente, dicas de eventos e lugares que valem a pena você ir encher o bucho no final de semana (eventualmente duran...
Mama needs her wine
Se você ver uma mãe sozinha, tomando uma taça de vinho, deixa ela! Arte sob foto do Canva.Existem infinitas vantagens em ser a dona e proprietária de ...
Uma mulher de Brasília
Arte sob still do documentário Poeira e batom no Planalto Central, assista!Eu não ia me manifestar, abrir as portas deste restaurante imaginário, nada...
Entre mesas
Le verre de porto/"A Dinner Table at Night", pintura de John Singer Sargent. Essa bonita no centro é Edith. Na primeira vez que eu cozinho para você, ...
Celebrar as despedidas
Eu sei que provavelmente você deve estar surpresa com este email (e com o meu áudio lendo esta cartinha) que você está recebendo porque tem muito temp...
Cuidar é revolucionário
Um dia você é jovem, mas passa muito, muito rápido. E, se você foi jovem antes de 2020, já era. A cabeça não é a mesma, não. Escrevo (também) para não...
Cozinhar, rezar e dançar
—- Você acha que a vida é só cozinhar, rezar e dançar forró?Minha mãe faz uns dias me confrontou com esta frase.Como se fossem formas ruins de estar n...
#16 | todo refrigerante já foi água potável um dia
Faz sete meses que não escrevo nada nessa newsletter. Por ótimos motivos (para mim): muito trabalho, e do tipo que eu quero e gosto de fazer. Reportag...
Mulher de fases
Sejam muito bem vindos ao Conchas, sua taberna imaginária que abre as portas na sua caixa de e-mail. Feliz Halloween, feliz Diwali, feliz dia. Para se...
Nomear é dar destino
O Mundo e a completude de uma jornada que começou com o Louco andando pela borda do precipício...Desde que voltei de vez a residir em Brasília, a cida...